Recipe : Bubble Tea (2 versions)

Hello les filles,
Cette semaine je reviens avec un article pas comme les autres! Il s'agit d'un tutoriel de cuisine pour faire des bubbles tea, comme vous avez pu le voir j'adore manger. Ce sont des boissons venues de Taiwan à base de thé au lait et de perle de tapioca d'où le nom, ils ont pas chercher très loin.

On peut en trouver un peu partout à Paris: dans le 3ème (Bubble CTea), dans le 11ème (Bubble Tea Bunny), rue de belleville (Bubble Tea),... Toutefois, le gros point négatif c'est que leur prix est assez cher pour de simple boisson. Il faut compter environ 4,50€ pour un bubble de petite taille et 6,50€ pour un bubble de grande taille.

Je vais vous montrer qu'il est extrêmement simple de faire des bubbles tea chez soi en deux versions: une simplifié et une avec ce que vous pouvez trouver plus facilement ! (Vidéo)

1ère version:

 Ingrédients:

- Tapioca de grande taille

- Sachet de thé au lait instantané

Où trouver les ingrédients?

Les perles de tapioca se trouvent dans les épiceries chinoises.

Les sachets de thé au lait n'existent pas en France, il me semble. Je les ai achetés en Chine.

 Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez les perles de tapioca.

Laissez cuire pendant 16min voire plus si vous voulez que le tapioca soit fondante.

Le tapioca ne doit plus être blanche mais il doit être de couleur noir.

Versez le thé instantané puis ajoutez de l'eau chaude.

Rajoutez les perles de tapioca cuits et mélangez le tout.

2ème version:

 Ingrédients:

- Tapioca de grande taille

- Sachet de thé noir ou rouge
-Sucre en poudre
-Lait

Où trouver les ingrédients?

Les perles de tapioca se trouvent dans les épiceries chinoises.
Tout le reste se trouve au supermarché.

Ajoutez la quantité de sucre désirée.
Faites infuser le thé pendant 5 min puis retirez le.

Ajoutez la quantité de lait voulue.
Rajoutez les perles de tapioca puis mélangez.

C'est prêt à être déguster !

Petites Astuces
Pour aromatiser votre bubble tea, vous avez le choix entre de la poudre aromatique ou du sirop:
-Sirop: à mettre avec du thé vert
-Poudre aromatique: à mettre avec du thé rouge ou noir

Vous pouvez remplacer le sucre et le lait par du lait concentré sucré.

Et pour faire un bubble tea froid, faites infuser du thé puis laisser refroidir et ajouter des glaçons.

A week with my cousins (2 recipes - landscape - review)

Hello les filles,
Désolé pour le retard, j'ai passé une semaine et demi avec mes cousines, Lily et Cycy, et mon neveu, Jojo, où on a pris quelques photos et vidéos. Cette article va donc être dédié à eux !
Vous allez surtout voir des images de nourritures mais ce n'est pas de ma faute si on est gourmand dans cette famille...

 

Crumble aux pommes

Ingrédients:

- 3-4 pommes Pink Lady (ou d'une autre variété)

- 125g de beurre mou + 50g de beurre

-150 g de farine

- 60g de sucre (on a divisé la quantité initial par deux)

 Pour former le crumble, il faut mélanger le beurre mou, la farine et le sucre. 

Mélangez jusqu'à obtenir des miettes (la farine doit être complétement mélangée au beurre sinon le goût de la farine seule est pas terrible).

 Faites cuire les pommes avec le reste du beurre à petit feu jusqu'à que les pommes ramollissent.

Mettez les pommes cuites dans un moules puis parsemez le crumble au dessus. 

Enfournez le moule dans le four à 180° pendant environ 30 min.

C'est prêt !

Cheese Cake

Ingrédients:

- 2 pots de 50cl de fromage blanc/crème épaisse Bridélice

- 2 paquets de spéculos Lotus

- 2 oeufs

- 30g de beurre fondu

- sucre (la quantité que vous voulez mettre)

 Réduire le spéculos en miette.

Puis mélangez le spéculos avec le beurre mou afin de recouvrir le fond du moule.

Faites le cuir pendant 10 min à 180°.

Mélangez le fromage blanc, les œufs et le sucre.

Recouvrir le fond de spéculos par ce mélange.

Enfournez le tout pendant 35-40min.

Laissez au frais pendant au moins 2h et dégustez !

 Pour éliminer tout ça, on s'est promené autour de chez moi.

Magnifique paysage, n'est-ce-pas?

 

Après l'effort, le réconfort !

La nuit venue, on a testé ces masques coréens Pure Source de la marque Missha que ma cousine a eu gratuitement.

Le masque au miel est hydratant et brillant.

Je trouve qu'il a une forte odeur de miel un peu chimique mais on s'habitue à force.

Le masque à l'aloe apaise la peau.

Celui la sent très bon mais je ne saurais pas décrire l'odeur.

Quand on applique le masque, c'est très agréable surtout en été car c'est rafraichissant.

Mais il ne faut surtout pas rire car sinon le masque se décolle !

Et le lendemain matin, c'est reparti pour prendre du poids !

Comment y résister?