11 déc. 2016

A week in Parisian restaurants #8 - Umami / Aki Boulanger


Hello tout le monde,
Je vous retrouve aujourd'hui avec des pâtisseries franco-asiatique. Le premier est un salon de thé, nommé Umami Matcha Café, qui se trouve vers République.

UMAMI MATCHA CAFE








Ma cousine, Cycy, et moi sommes allées à Umami Café pour un petit thé time. Nous avons choisi un matcha latte et un matcha latte frappé. Le matcha latte était trop fort en matcha. Quant au matcha latte frappé qui lui fait 30cl contre 18cl pour l'autre, il était plutôt bon.







Ensuite au niveau des desserts, nous avons opté pour un cookie chocolat blanc matcha qui était à tomber et un mi cheesecake mi gateâu qui était bon mais la texture n'était pas très agréable.

Prix : entre 3,50€ et 8€ pour les desserts et entre 2.70€ et 7€ pour les boissons à base de matcha

22 Rue Béranger, 75003 Paris
Métro : République (Ligne 3, Ligne 5, Ligne 8, Ligne 9, Ligne 11)












AKI BOULANGER
Comme vous le savez, j'ai déjà fait un article sur cette boulangerie que j'adore ! Mais cette fois ci je vais vous présenter mon avis sur deux autres pâtisseries que j'ai pu testé. Je me suis pris deux éclairs : un au matcha et l'autre au yuzu (citron japonais). Ils étaient tous les deux excellent ! L'éclair au yuzu était bien citronné tout en restant doux. Ce citron est moins acide que le citron normal, je dirais plus qu'il a un goût d'agrume (mélange d'orange et de citron). De plus, il y a des zestes de yuzu dans la crème. Quant à l'éclair au matcha, il est très bien dosé. Je recommande leurs éclairs !



Une autre fois, je suis retourné dans cette fameuse boulangerie franco-japonaise et j'ai pris pour une fois un pain. Il s"agit du melon pan, contrairement à ce que j'ai dis dans mon article sur Aki, il ne s'agit pas d'un pain au melon mais d'un pain qui a la forme d'un melon, enfin du point de vue des japonais. Etant une fan inconditionnelle du matcha, j'ai donc opté pour le melon pan au matcha. Il existe en 3 sortes : nature, au matcha ou au chocolat. Malheureusement le goût du matcha est très subtile voire inexistant. Mais le melon pan en lui même est délicieux. Il est croustillant au dessus et moelleux à l'intérieur. De plus, des morceaux de chocolat blanc sont dissimulés à l'intérieur du pain. C'est une bonne découverte.

16 rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Métro : Pyramides (Ligne 7 ou Ligne 14)

Vlog : Busan & Jeju

Hello les gens,
Voici la vidéo sur Busan & Jeju. Elle est beaucoup plus courte car j'ai seulement passé un week-end là bas.



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